Blogg

Något sin är riktigt gott och saftigt, är bananbröd. Den här går jättelätt att göra och blir riktigt saftig och god!

Du behöver:

• 2 bananer + 1 ovanpå
• 50 g kokosolja
• 90 g majsmjöl
• 60 g havregryn
• 2 tsk bakpulver
• ½ tsk salt
• 3 ägg

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Mixa ihop allt utom äggen och bananen som ska vara ovanpå.
3. Vispa äggen väldigt vitt och fluffigt.
4. Vänd försiktigt ner äggen i smeten. Börja med en liten del av äggen och se till att det är ordentligt inarbetat, för att sen ha i resten. Detta gör att maximalt med luft bevaras.
5. Klä en brödform med bakplåtspapper.
6. Häll i smeten i formen.
7. Dela en banan på längden och lägg ovanpå.
8. Stoppa in i ugnen i ca en dryg halvtimme tills kakan inte är kladdig i mitten.

Tips!

Om du vill kan du ha i lite valnötter eller solroskärnor i smeten också, det blir ett härligt crunch som bryter av i den mjuka kakan!

Vill du ha fler såna här enkla recept – utan att behöva tänka så mycket?

Jag vet hur lätt det är att fastna i “vad ska jag äta idag?” Det är precis därför jag har skapat enkla guider och en kurs som hjälper dig att få ihop näringsrik mat utan krångel. 👉 Ladda ner min gratis guide här 👉 Eller kika på kursen här

👉 Ladda ner min gratis guide här 👉 Eller kika på kursen här