Glutenfria frallor
Fluffiga glutenfria frallor till allt från frukost till fest.
Ingredienser
Degen
- 5 dl vatten högst fingervarmt
- 1 msk neutral olja
- 2 dl pofiber
- 1 msk psylliumfröskal/fiberhusk
- 1 dl majsmjöl
- 2 dl rismjöl
- ½ tsk salt
- ½ paket torrjäst
Pensling
- 1 ägg
Instruktioner
- Blanda samman alla ingredienser till degen.
- Låt dessa svälla i en halvtimme.
- Dela degen i 10 bollar (ca 70g per boll) och placera dessa på en plåt med bakplåtspapper. Platta till bollarna så de blir 1,5-2 cm tjocka.
- Täck plåten med en handduk och låt dem jäsa i två timmar.
- Sätt ugnen på 225°C.
- Pensla bröden med ett uppvispat ägg och eventuellt någon toppning, såsom vallmofrön eller liknande.
- Sätt plåten i mitten av ugnen och grädda i ca 15 min.
- Låt bröden svalna helt innan du delar på dem.
- Njut, med valfritt pålägg!
