Asiatisk kålsallad med sesam
Den här asiatiska kålsalladen är en sån där enkel grej som kan göra stor skillnad. Har du någon gång ätit en middag som känns lite platt, trots att den egentligen är helt okej? Då är det ofta något sånt här som saknas. Lite crunch, lite syra och lite extra smak kan lyfta en hel måltid.
Jag kan faktiskt få cravings på just den här salladen, för den är så enkel men gör så mycket. Den passar lika bra till kyckling, lax eller wraps, och den blir nästan ännu godare om den får stå till sig en stund.
Ingredienser
- ca 2-3 dl strimlad vitkål
- ca 2-3 dl strimlad rödkål
- 1 msk rostad sesamolja
- 1 msk risvinäger eller citron
- 1 rejäl nypa salt gärna flingsalt
- sesamfrön
Instruktioner
- Strimla vitkålen och rödkålen fint. Har du ingen mandolin går det bra att använda en osthyvel.
- Lägg kålen i en skål och tillsätt sesamolja, risvinäger eller citron och salt.
- Massera gärna kålen lätt med händerna, eller blanda runt ordentligt med salladsbestick.
- Toppa med sesamfrön.
- Låt gärna salladen stå en liten stund innan servering. Då hinner smakerna sätta sig och salladen blir ännu godare.